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Das neue Hamburg Kochbuch, Ratgeber von Jens Mecklenburg, Thomas Sampl
Wer wissen will, wie Hamburg wurde, was es ist, schaut auf die Teller der Hanseatinnen und Hanseaten. Und wer möchte, dass Traditionen auch für die nächsten Generationen lebendig bleiben, der entschlüsselt die Geheimnisse der alten Rezepturen und passt sie behutsam den heutigen Geschmackswelten an. Das neue Hamburg Kochbuch stellt rund 30 typische Hamburger Gerichte und ihre Geschichte mit einem Originalrezept und einer zeitgemässen, genussvollen Neuinterpretation vor. Aalsuppe, Biersuppe, Bismarckhering, Finkenwerder Scholle, Fliederbeersuppe, Birnen-Bohnen-Speck, Franzbrötchen, Hamburger Beefsteak, Hamburger National, Hamburger Zitronencreme, Grünkohl, Labskaus, Matjes, Pannfisch, Roastbeef, Stubenküken, Vierländer Ente und viele mehr. Und da zum Essen auch Getränke gehören, erfährt die Leserin auch etwas über die Trinkkultur der Stadt, über Bier, Schnaps, Wein, Kaffee und Tee. Kennen Sie zum Beispiel die Lachs-Saga? Danach hat es einst in Hamburg einen solchen Überfluss an Lachs gegeben, dass dieser von den Hamburger Dienstboten schliesslich abgelehnt wurde. Der Hamburger Rat erliess daraufhin eine Verordnung, dass die Herrschaften ihren Mägden und Knechten nicht häufiger als zweimal wöchentlich Lachs zu essen geben durften. Auch an Hering gab es immer wieder Überfluss. Kein Wunder, dass Gerichte wie Bismarckhering und Matjes in die Stadtgeschichte eingingen. Aber natürlich hatte auch die Hamburger Kaufmannschaft ihre Leib-und-Magen-Gerichte. Hier waren Stubenküken, Vierländer Ente und Hamburger Beefsteak angesagt. Da die Börsianer der Stadt das Hüftsteak besonders schätzten, wurde es auch als „Börsenfrühstück“ bezeichnet. Eine spannende Kulturgeschichte mit vielen alten und ganz neuen Rezepten.
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Das NEUE HAMBURG KOCHBUCH, Gebundene Ausgabe von Thomas Sampl,Jens Mecklenburg, KJM Buchverlag, 978-3-96194-210-7
Das Neue Hamburg Kochbuch, Gebundene Ausgabe Von Thomas Sampl,jens Mecklenburg, Kjm Buchverlag, 978-3-96194-210-7, Seitenanzahl: 264
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Simpel mit Sampl, Gebundene Ausgabe von Thomas Sampl,Madlen Zeller, ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 978-3-96584-211-3Simpel Mit Sampl, Gebundene Ausgabe Von Thomas Sampl,madlen Zeller, Zs - Ein Verlag Der Edel Verlagsgruppe, 978-3-96584-211-3, Seitenanzahl: 19222,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sampl, Thomas: Das neue Hamburg KochbuchDas neue Hamburg Kochbuch , Wer wissen will, wie Hamburg wurde, was es ist, schaut auf die Teller der Hanseatinnen und Hanseaten. Und wer möchte, dass Traditionen auch für die nächsten Generationen lebendig bleiben, der entschlüsselt die Geheimnisse der alten Rezepturen und passt sie behutsam den heutigen Geschmackswelten an. Das NEUE HAMBURG KOCHBUCH stellt rund 30 typische Hamburger Gerichte und ihre Geschichte mit einem Originalrezept und einer zeitgemäßen, genussvollen Neuinterpretation vor. Aalsuppe, Biersuppe, Bismarckhering, Finkenwerder Scholle, Fliederbeersuppe, Birnen-Bohnen-Speck, Franzbrötchen, Hamburger Beefsteak, Hamburger National, Hamburger Zitronencreme, Grünkohl, Labskaus, Matjes, Pannfisch, Roastbeef, Stubenküken, Vierländer Ente u. v. a. m. Und da zum Essen auch Getränke gehören, erfährt die Leserin auch etwas über die Trinkkultur der Stadt, über Bier, Schnaps, Wein, Kaffee und Tee. Kennen Sie z. B. die Lachs-Saga? Danach hat es einst in Hamburg einen solchen Überfluss an Lachs gegeben, dass dieser von den Hamburger Dienstboten schließlich abgelehnt wurde. Der Hamburger Rat erließ daraufhin eine Verordnung, dass die Herrschaften ihren Mägden und Knechten nicht häufiger als zweimal wöchentlich Lachs zu essen geben durften. Auch an Hering gab es immer wieder Überfluss. Kein Wunder, dass Gerichte wie Bismarckhering und Matjes in die Stadtgeschichte eingingen. Aber natürlich hatte auch die Hamburger Kaufmannschaft ihre Leib-und-Magen-Gerichte. Hier waren Stubenküken, Vierländer Ente und Hamburger Beefsteak angesagt. Da die Börsianer der Stadt das Hüftsteak besonders schätzten, wurde es auch als 'Börsenfrühstück' bezeichnet. Eine spannende Kulturgeschichte mit vielen alten und ganz neuen Rezepten. , Weitere Zündverteilerteile > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: Neuauflage 2023, Erscheinungsjahr: 20230215, Produktform: Leinen, Autoren: Sampl, Thomas~Mecklenburg, Jens, Auflage: 23000, Auflage/Ausgabe: Neuauflage 2023, Seitenzahl/Blattzahl: 264, Keyword: Essen; Hamburg; Kochen; Rezepte, Fachschema: Hamburg / Küche~Kochen / Prominente kochen, TV-Küche, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Nationale und regionale Küche, Region: Hamburg, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: KJM Buchverlag, Verlag: KJM Buchverlag, Verlag: Klaas Jarchow Media Buchverlag GmbH & Co. KG, Länge: 260, Breite: 198, Höhe: 25, Gewicht: 983, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: 2735679, Vorgänger EAN: 9783961941506, Herkunftsland: NIEDERLANDE (NL), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 283938234,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sampl, Thomas: Simpel mit SamplSimpel mit Sampl , Einfach gute Rezepte und Tipps für ein gesundes Leben , Batterie-/Trennschalter > Autoelektrik , Erscheinungsjahr: 20220401, Produktform: Leinen, Autoren: Sampl, Thomas~Zeller, Madlen, Seitenzahl/Blattzahl: 181, Abbildungen: 110 Abbildungen, Themenüberschrift: COOKING / Health & Healing / General, Keyword: Bestseller; Bohnen; Brokkoli; Buch; Ernährungsdocs; Gesundheitsratgeber; Grünkohl; Hanf; Immunabwehr; Kochbuch; Küchenratgeber; Kürbis; Lebensmittel als Heilmittel; NDR; NDR Visite; Nährstoffe; Ratgeber; Rezepte; Simple mit Sample; Spargel; Superfood Rezepte; TV-Koch; TV-Serie; Visite; einfache Rezepte; foods; gesund; gesund essen; gesunde Ernährung; gesunde Rezepte; regionale Zutaten; saisonale Rezepte; saisonale Zutaten; sample; schnelle Nummer; simple; super, Fachschema: Gesundheit (allgemein)~Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Kochen / Schnelle Küche~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost~Kochen / vegetarisch, vegan~Kochen / Gemüse, Obst~Kochen / Salate~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Kochen und Rezepte allgemein~TV-, Starkoch-Kochbücher~Schnelle Küche~Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Vegetarische Küche~Kochen: Suppen und Vorspeisen~Kochen: Salate~Kochen: Saucen~Kochen: Hauptgerichte~Kochen: Desserts, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Ratgeber Gesundheit, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Thema: Optimieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS Verlag, Verlag: Edel Verlagsgruppe GmbH, Länge: 246, Breite: 188, Höhe: 22, Gewicht: 820, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,22,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Das NEUE HAMBURG KOCHBUCH, Gebundene Ausgabe von Thomas Sampl,Jens Mecklenburg, KJM Buchverlag, 978-3-96194-210-7Das Neue Hamburg Kochbuch, Gebundene Ausgabe Von Thomas Sampl,jens Mecklenburg, Kjm Buchverlag, 978-3-96194-210-7, Seitenanzahl: 26434,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Simpel mit Sampl, Gebundene Ausgabe von Thomas Sampl,Madlen Zeller, ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 978-3-96584-211-3Simpel Mit Sampl, Gebundene Ausgabe Von Thomas Sampl,madlen Zeller, Zs - Ein Verlag Der Edel Verlagsgruppe, 978-3-96584-211-3, Seitenanzahl: 19222,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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